元祖窯揚げうどんの名店で、もろこしうどんを味わう
〇大正庵 釜春 西尾店
たいしょうあん かまはる にしおてん
愛知県西尾市戸ケ崎
34.88313837930754 137.0668053940948
大正時代初めには、ゆで上がったうどんを、一度水洗いをし、それからツユにつけて食べていました。「これでは温かいうどんが食べられない」 と先代の主人が、ゆで上がったうどんを、釜から取って直接食べたことから「釜揚げうどん」が生まれました。
西尾市にある 大正庵 釜春 西尾店 は、窯揚げうどんの元祖とされる老舗。今回は、あえて看板メニューとは違うものを注文してみました。
頼んだのは、
• 元祖もろこしうどん（¥860）
• チーズカレーもろこし（¥1,080）
• だし巻き卵（¥500）
• 海老おろし（¥1,260）
このお店は、しっかりとした雰囲気があり、店員さんの対応も素晴らしいです。
「元祖もろこしうどん」は、僕には少し甘めの味付けでしたが、「チーズカレーもろこし」は、カレーのスパイスとチーズのコクがちょうど良く、バランスよく楽しめました。
ちなみに、名物の「味噌煮込みうどん」は年末年始は提供されていないとのこと。ちょっと残念ですが、またの機会に楽しみにしておきたいですね。
本記事は、個人の経験に基づいた感想で、専門的な知識に基づくものではありません。