竹田の油揚げ、想像を超える逸品体験！
竹田の油あげ 谷口屋
たけだのあぶらあげ たにぐちや
福井県坂井市丸岡町上竹田
584M+R2 坂井市、福井県
僕は「煮あげうどん」（1,600円）に即決！出汁をたっぷり吸った巨大な油揚げを想像するだけで、もうワクワクしちゃいます。一方、この後石川県へ向かう彼女は、デザートも楽しむために「竹田の油あげ・単品」（900円）を選びました。
人気店なので席まで20分ほど待ちましたが、それも期待を膨らませてくれます。注文から5分ほどで、待ちに待った煮あげうどんが登場！うどんが見えないほど大きな油揚げがどっしりと鎮座していて、圧巻です。持ち上げるとようやくしっかりしたうどんが現れ、油揚げの厚さに改めてびっくり。
ほぼ同時に彼女の竹田の油あげも届き、こちらもとてつもないサイズ。添えられたプラスチックのナイフは、この巨大な油揚げを切り分けるためのようです。熱々で香ばしい香りに、食欲がそそられます。一口食べるとポン酢との相性が抜群で、二人とも大満足！
僕の煮あげうどんは甘めの出汁で、うどんもしっかりコシがありました。ただ、とにかく熱いので、やけどには気をつけてくださいね。その後は二人で、巨大な油揚げと楽しく格闘！
食べ終わる頃には、二人とも大満足の満腹感。竹田の油揚げ、本当にすごいです！
以下、Gemini（Google AI）の回答を引用。
福井県坂井市にある「竹田の油あげ 谷口屋（たけだのあぶらあげ たにぐちや）」は、その名の通り、分厚くて美味しい油揚げで有名な老舗です。地元だけでなく、全国から多くのファンが訪れる人気店です。
谷口屋の主な特徴
- 「竹田の油揚げ」:
- 歴史: 大正14年（1925年）創業の老舗で、100年近くにわたり受け継がれた技術で油揚げを作り続けています。元々は豆腐屋さんとして始まりました。
- 特徴: 表面はパリッと香ばしく、内側はふんわりとした柔らかい食感が特徴です。まるでハンバーグのようなジューシーさと、大豆本来の旨味が凝縮されています。一般的な薄い油揚げとは異なり、一辺約14cm、厚さ3cmもある大きな油揚げです。
- こだわり:
- 大豆: 100%国産で、品種まで厳選した大豆を使用しています。
- にがり: 福井県越前町の海から取れる「越前にがり」を、雪の中で一冬寝かせてまろやかにしたものを使用しています。
- 菜種油: 日本国内流通量0.2%という希少な国産菜種を圧搾製法で搾った北海道産の菜種油を使用。消泡剤などの添加物は使用していません。
- 食べ方: そのまま焼いて大根おろしやネギ、醤油をかけて「おあげステーキ」として食べるのがおすすめです。煮物にしても味がよく染み込みます。
- レストラン
- 名物メニュー: 「竹田の油あげ」をメインにした定食や、「越前おろしそば御膳」などが人気です。特に「あげ師の極味膳」では、サクサク香ばしい「太白おあげ」と豆腐のように柔らかい店舗限定の「半熟おあげ」の食べ比べができます。
- 混雑: 山間部に位置しながらも、週末には多くの人で賑わい、行列ができることも珍しくありません。
- 予約不可: レストランは現在、予約を受け付けていません。来店して受付用紙に名前を記入して待つシステムです。受付用紙は売店の開店時間（9:00）から記入可能です。
- お土産処（売店）
- レストランに併設されており、谷口屋の油揚げや豆腐、その他関連商品、スイーツなどが購入できます。お土産として持ち帰るだけでなく、お取り寄せも可能です。
- スイーツ: 豆乳プリンやロールケーキ、シュークリームなど、無添加素材にこだわったヘルシーなスイーツも販売しています。
営業時間
- お食事処 谷口屋: 10:30～15:00 (L.O. 15:00) ※12月～3月は11:00～14:00 (L.O.)
- お土産処: 9:00～17:00 (テイクアウト10:30～15:00) ※12月～3月は9:00～16:00 (テイクアウト11:00～14:00)
休業日
- 火曜日（臨時休業あり）
所在地・アクセス
- 住所: 福井県坂井市丸岡町上竹田37-26-1
- 車でのアクセス:
- 北陸自動車道 丸岡ICから約20分
- 北陸自動車道 福井北ICから約25分
- 永平寺口駅から車で約15分
- 駐車場: あり（無料、58台）
オンラインストア
遠方の方でも、谷口屋の油揚げは公式オンラインストアや楽天市場などで購入することができます。セット商品や単品での販売も行われています。
谷口屋は、福井の食文化を代表する存在であり、そのこだわり抜いた油揚げは一度食べたら忘れられない逸品として、多くの人々に愛されています。
本記事は、筆者の体験に基づく個人的な感想やAIの情報であり、店舗や商品を否定するものではありません。