竹田の油揚げ、想像を超える逸品体験！
〇竹田の油あげ 谷口屋
たけだのあぶらあげ たにぐちや
福井県坂井市丸岡町上竹田
584M+R2 坂井市、福井県
僕は**「煮あげうどん」（1,600円）に即決しました。出汁をたっぷりと吸い込んだ巨大な油揚げを想像するだけで、もうたまらない気持ちに。一方、この後石川県へ移動することを考えていた彼女は、デザートのためにも「竹田の油あげ・単品」**（900円）を選びました。
人気店ということもあり、席に着くまで20分ほど待ちましたが、それもまた期待感を高めます。注文から5分ほどで、待ちに待った煮あげうどんが目の前に！その姿は圧巻で、うどんがまったく見えないほど大きな油揚げが鎮座していました。油揚げを持ち上げると、ようやくしっかりとしたうどんが現れ、改めてその油揚げの厚みに驚かされます。
ほぼ同時に、彼女が注文した竹田の油揚げも到着。こちらもやはりとてつもない大きさです。添えられたプラスチックのナイフは、この巨大な油揚げを切り分けるためのもののようでした。熱々で香ばしい香りが食欲をそそります。一口食べると、やはりポン酢との相性が抜群で、私たち二人の好みにぴったりでした。
私の煮あげうどんは、甘めの出汁が特徴で、うどんもしっかりとしたコシがありました。ただし、とにかく熱いので、やけどには要注意です。その後は二人とも、ひたすら巨大な油揚げと格闘！
食べ終える頃には、二人とも大満足の満腹感に包まれました。竹田の油揚げ、本当にすごいの一言です！
以下、Gemini（Google AI）の回答を引用。
福井県坂井市にある「竹田の油あげ 谷口屋（たけだのあぶらあげ たにぐちや）」は、その名の通り、分厚くて美味しい油揚げで有名な老舗です。地元だけでなく、全国から多くのファンが訪れる人気店です。
谷口屋の主な特徴
- 「竹田の油揚げ」:
- 歴史: 大正14年（1925年）創業の老舗で、100年近くにわたり受け継がれた技術で油揚げを作り続けています。元々は豆腐屋さんとして始まりました。
- 特徴: 表面はパリッと香ばしく、内側はふんわりとした柔らかい食感が特徴です。まるでハンバーグのようなジューシーさと、大豆本来の旨味が凝縮されています。一般的な薄い油揚げとは異なり、一辺約14cm、厚さ3cmもある大きな油揚げです。
- こだわり:
- 大豆: 100%国産で、品種まで厳選した大豆を使用しています。
- にがり: 福井県越前町の海から取れる「越前にがり」を、雪の中で一冬寝かせてまろやかにしたものを使用しています。
- 菜種油: 日本国内流通量0.2%という希少な国産菜種を圧搾製法で搾った北海道産の菜種油を使用。消泡剤などの添加物は使用していません。
- 食べ方: そのまま焼いて大根おろしやネギ、醤油をかけて「おあげステーキ」として食べるのがおすすめです。煮物にしても味がよく染み込みます。
- レストラン
- 名物メニュー: 「竹田の油あげ」をメインにした定食や、「越前おろしそば御膳」などが人気です。特に「あげ師の極味膳」では、サクサク香ばしい「太白おあげ」と豆腐のように柔らかい店舗限定の「半熟おあげ」の食べ比べができます。
- 混雑: 山間部に位置しながらも、週末には多くの人で賑わい、行列ができることも珍しくありません。
- 予約不可: レストランは現在、予約を受け付けていません。来店して受付用紙に名前を記入して待つシステムです。受付用紙は売店の開店時間（9:00）から記入可能です。
- お土産処（売店）
- レストランに併設されており、谷口屋の油揚げや豆腐、その他関連商品、スイーツなどが購入できます。お土産として持ち帰るだけでなく、お取り寄せも可能です。
- スイーツ: 豆乳プリンやロールケーキ、シュークリームなど、無添加素材にこだわったヘルシーなスイーツも販売しています。
営業時間
- お食事処 谷口屋: 10:30～15:00 (L.O. 15:00) ※12月～3月は11:00～14:00 (L.O.)
- お土産処: 9:00～17:00 (テイクアウト10:30～15:00) ※12月～3月は9:00～16:00 (テイクアウト11:00～14:00)
休業日
- 火曜日（臨時休業あり）
所在地・アクセス
- 住所: 福井県坂井市丸岡町上竹田37-26-1
- 車でのアクセス:
- 北陸自動車道 丸岡ICから約20分
- 北陸自動車道 福井北ICから約25分
- 永平寺口駅から車で約15分
- 駐車場: あり（無料、58台）
オンラインストア
遠方の方でも、谷口屋の油揚げは公式オンラインストアや楽天市場などで購入することができます。セット商品や単品での販売も行われています。
谷口屋は、福井の食文化を代表する存在であり、そのこだわり抜いた油揚げは一度食べたら忘れられない逸品として、多くの人々に愛されています。
本記事は、個人の経験に基づいた感想で、専門的な知識に基づくものではありません。
