蕎麦屋？パスタ屋？土産物屋？すべてを目指したお店
〇信濃霧山ダッタンそばレストラン 緑の花そば館
長野県小県郡長和町大門
36.20146008633563 138.24329029659955
蕎麦屋なのか、パスタ屋なのか、はたまた土産物屋なのか…。どうやら、そのすべてを目指したお店のようです。
彼女は「八割ダッタンそばもりそば」（¥1,200）、僕は「花そばパスタセット・バジル」（¥1,600）を注文。普段ならまず選ばない価格帯と雰囲気のお店ですが、せっかくの機会なので試してみることにしました。
ダッタンそばという珍しい品種を使っていることもあり、価格は高めの設定。でも、それだけ希少価値があるということなのでしょう。肝心の味は確かに美味しかったです。
ただ、店員さんの蕎麦に対する熱意がすごい！詳しく説明してくれるのはありがたいのですが、人によっては少しクドく感じるかもしれません。せっかくの美味しい蕎麦なのに、ちょっと「もったいない」と思ってしまいました。
蕎麦のクオリティは申し分ないので、もう少し落ち着いた雰囲気と接客、そして価格をもう少し抑える努力をすれば、リピーターも増えて、さらに知名度も上がるのでは…？そんなことを考えながら、お店を後にしました。
本記事は、個人の経験に基づいた感想で、専門的な知識に基づくものではありません。
